Receta de Gachas

Ingredientes para 4 personas:

 

Tocino:100 gramos

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Pimentón picante: 1 cucharada

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Comino molido: Al gusto

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Aceite de oliva: 4 cucharadas

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Diente de ajo: 6 unidades

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Harina de almortas: 6 cucharadas

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Sal: Al gusto

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Elaboración:

• En una sartén honda, calentar el aceite y dorar los ajos, con cuidado de que no se quemen. Añadir los torreznos, sazonar y dejar al fuego hasta que estén crujientes.
•  Incorporar a la sartén los ajos y añadir la harina de almorta, removiendo con una cuchara de madera. Añadir los cominos, el pimentón, sazonar y agregar 3 tazas de agua, removiendo continuamente. Cocer a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que espesen. Servir caliente.

Ficha de receta:  

Calorías: Media

Concepto: Guisos y potajes 

Coste: Baja

Dificultad: Baja 

Método: Tradicional 

Origen: Castilla la Mancha 

Tiempo: 35 minutos 

Tipo: Primero